Складові
| Петрушка | 10.00 г |
| смалець | 10.00 г |
| бекон | 30.00 г |
| вершкове масло | 10.00 г |
| Телячья печень | 150.00 г |
| перець | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Способ приготовления: Обработанную печень нарезаем ломтиками, панируем в муке и обжариваем на сливочном масле на сильном огне, солим, перчим. Затем печень перекладываем кусочками поджаренного на рашпере шпика или бекона, посыпаем мелко нарубленной петрушкой и поливаем растопленным смальцем или прожаренным сливочным маслом. На гарнир подаем отварной картофель.