Складові
| печінка | 500.00 г |
| сало | 85.00 г |
| вершкове масло | 2.00 ст.л. |
| Лук репчатый | 2.00 шт |
| Петрушка | 2.00 ст.л. |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Способ приготовления: У печени снимаем пленку, затем шпигуем печень салом и нарезаем порционными кусками. В глубокую сковороду выкладываем сливочное масло и печень, перец, пересыпая каждый кусок нарезанным кольцами и обжаренным луком, сверху поливаем сливочным маслом и тушим 20-25 минут. Солим печень в конце тушения. Готовую печень подаем с жареным репчатым луком и мелко нарезанной зеленью петрушки.