Складові
| яловичина | 300.00 г |
| хліб | 100.00 г |
| молоко | 0.50 стакан |
| Лук репчатый | 1.00 шт |
| борошно | 1.00 ст.л. |
| жир | 3.00 ст.л. |
| Соль | 0.00 по вкусу |
| перець | 0.00 по вкусу |
Способ приготовления: Готовим из говядины котлетную массу и смешиваем ее с мелко нарезанным слегка пассированным репчатым луком. Делим смесь на шарики (по 3-4 шт. на порцию). Перед жаркой тефтели панируем в муке и обжариваем на противне с жиром. После этого тефтели, уложив в один ряд и залив соусом, тушим в закрытой посуде в жарочном шкафу до готовности. Подаем тефтели вместе с соусом, в котором они тушились, посыпаем зеленью.