Складові
| Устричный соус | 2.00 ст.л. |
| Куриный бульон | 3.00 ст.л. |
| Имбирь — ломтик (толщиной 1 см) | 0.00 по вкусу |
| Гашеная сода | 1.00 ч.л. |
| Соль | 1.00 ч.л. |
| брокколи | 300.00 по вкусу |
| саке | 1.00 ст.л. |
| цукор | 0.50 ч.л. |
Соус
Куриный бульон, саке, устричный соус, сахар выливаем в маленькую кастрюльку, ставим на огонь и доводим до кипения. Снимаем с огня.
Брокколи
Брокколи промываем, и режем крупными кусками. В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения и добавляем соль, соду, имбирь. Через пару минут убавляем огонь до минимума и закладываем в кастрюлю брокколи. Варим 3-4 минуты (важно не переварить!), а затем отбрасываем капусту на дуршлаг и помещаем в холодную воду (так она не переварится и сохранит цвет). Вынимаем брокколи из холодной воды (даем воде стечь) и заправляем соусом.