Складові
| Соль | 0.00 щепотка |
| Перец красный молотый | 0.50 ч.л. |
| Тмин молотый | 0.20 ч.л. |
| Базилик мелкорубленый | 2.00 ст.л. |
| Масло оливковое | 4.00 ст.л. |
| Лавровый лист молотый | 1.00 шт |
| Мускатный орех | 0.25 ч.л. |
| Имбирь молотый | 0.25 ч.л. |
| Кориандр молотый | 1.00 ч.л. |
| Корица молотая | 0.20 ч.л. |
| Паприка молотая | 3.00 ч.л. |
| свинина | 1000.00 г |
| лимон | 1.00 шт |
| Перец черный молотый | 0.50 ч.л. |
Мясо обмываем, нарезаем кусочками, лимоны нарезаем ломтиками. Смешиваем в посуде паприку, кориандр, тмин, базилик, имбирь, корицу, красный и черный перец, мускатный орех, лавровый лист, оливковое масло, соль. Кладем свинину, лимоны и смешиваем с маринадом, закрываем крышкой и ставим в прохладное место на 8-12 часов. Мясо время от времени нужно перемешивать. Затем нанизываем свинину на шампура и готовим 7-10 минут, поворачивая шампура вокруг оси каждые 1-2 минуты, пока мясо не запечется. Украшаем шашлык дольками лимона.