Складові
| Капуста савойская | 1000.00 г |
| морква | 1.00 шт |
| Зелень петрушки (пучок) | 2.00 шт |
| Свинина рубленая | 250.00 г |
| Говядина рубленая | 250.00 г |
| Тмин | 1.00 ч.л. |
| Грудинка копченая (ломтики) | 4.00 шт |
| Соль | 0.00 щепотка |
Капусту очищаем и кладем в кипящую подсоленную воду на 15 минут. Отделяем верхние листья (12 шт) и обсушиваем. Оставшуюся капусту мелко нарезаем.
Морковь моем под холодной проточной водой, очищаем и нарезаем соломкой.
Петрушку моем так же и мелко нарезаем.
Мясо соединяем с морковью, петрушкой, капустой и тмином.
Прямоугольную форму застилаем 3-4 листьями капусты и заполняем послойно фаршем и капустными листьями, закончив слоем листьев. Накрываем ломтиками грудинки и запекаем в разогретой до 200°С духовке в течение 60 минут.