Складові
| Кабачки (мелкие) | 500.00 г |
| Масло оливковое | 2.00 ст.л. |
| лимон | 1.00 шт |
| Перец чёрный (молотый) | 0.00 щепотка |
| Соль | 0.00 щепотка |
Кабачки моем под холодной проточной водой, обсушиваем и нарезаем наискось тонкими кружочками.
В большой сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем кабачки, часто помешивая, до мягкости.
Лимон ошпариваем кипятком и натираем цедру на мелкой тёрке. Когда кабачки будут готовы, посыпаем их лимонной цедрой, солим и приправляем перцем.