Складові
| Соль | 0.00 щепотка |
| Пшенная крупа | 1.00 стакан |
| Масло сливочное | 4.00 ст.л. |
| рослинна олія | 2.00 ст.л. |
| Лук репчатый | 1.00 шт |
| картопля | 8.00 шт |
На разогретую сковороду с растительным маслом кладем нарезанный кубиками лук, обжариваем его до золотистого цвета. Картофель очищаем от кожицы, нарезаем на четвертинки и кладем в кастрюлю, затем засыпаем промытую крупу, добавляем масло, соль и заливаем водой. Ставим на медленный огонь и доводим до готовности крупы и картофеля. Затем снимаем с огня, добавляем обжаренный лук и с помощью ложки все компоненты хорошо перемешиваем.
Подача и сервировка пшенной каши
Подаем на стол кашу-смешанку со сметаной.
Тонкости приготовления пшенной каши
- Пшено перед приготовлением нужно обязательно промыть водой: сначала теплой (40-50С), а затем горячей (60-70 С).
- Пшено нужно промывать до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- Если пшено горчит, его ошпаривают кипятком, сливают воду, а затем варят.