Складові
| пшеничне борошно | 350 г |
| вершкове масло | 150 г |
| яйця | 1 шт. |
| Сіль | дрібка |
| Цукрова пудра або цукор | 1 ст. л. |
| Варення | 200 г |
| мигдаль | 50 г |
| цукрова пудра | для посипання |
Ольга Сумська принесла на кухню проєкту… солоденькі макаруни! Як зі схожих інгредієнтів приготувати українські смаколики? Євген Клопотенко запропонував зробити рогалики, які обожнювала готувати українська письменниця Ольга Кобилянська!
Як приготувати рогалики Ольги Кобилянської
- Для того, щоб приготувати випічку по рецепту самої Ольги Кобилянської, нам потрібно зробити тісто. Беремо 350 г борошна, 150 г вершкового масла, 1 жовток та гарно вимішуємо.
- Додаємо дрібку солі та, за бажанням, 1 ст. л. цукрової пудри або цукру. Після того, як все гарно вимішали, бажано відправити тісто до холодильника на деякий час.
- Далі, коли тісто відпочило, розкочуємо його та вирізаємо трикутниками неправильної форми.
- Змащуємо трикутнички варенням, ідеально було б змастити варенням із полуниці, яке просто обожнювала Леся Українка, але можна взяти й те, яке обожнюєте ви.
- Беремо 50 г мигдалю та дуже дрібно його нарізаємо. Посипаємо мигдаль зверху на варення.
- Закручуємо нашу смачну випічку і відправляємо до духовки. Випікаємо 35–40 хвилин за 180 °С.
- Дістаємо готові рогалики, посипаємо цукровою пудрою, смакуємо та згадуємо про українських митців та діячів культури!
Нові випуски «Пекельні борошна з Євгеном Клопотенком» щосуботи, о 10:10 на СТБ!
Джерело: stb.ua