Складові
| моцарела | 150.00 г |
| шпинат | 15.00 г |
| рукола | 4.00 г |
| Помидор Черри | 20.00 г |
| Соус Песто | 25.00 г |
| Кедровый орех | 3.00 г |
| Бальзамико | 3.00 г |
| базилік | 1.00 г |
| Микс из салатных листьев | 10.00 г |
Цельный "колобок" моцареллы выкладываем на белоснежную тарелку, вырезаем из него одну дольку и вкладываем вместо неё помидорчик черри. На свободном пространстве тарелки рисуем полоску из Бальзамико. Шпинат, рукколу, салатный микс ополаскиваем, нарываем произвольными кусочками, заправляем соусом Песто и размещаем на тарелке. В завершение процесса приготовления выкладываем на тарелку веточку ароматного базилика и посыпаем салат кедровыми орешками.
"Смачно" благодарит ресторан "Ришелье" за содействие в подготовке материала.