Складові
| сливки | 50.00 г |
| Яйцо | 2.00 шт |
| Цедра лимона | 15.00 г |
| Лимонный сок | 1.00 ч.л. |
| Грибы маринованные | 20.00 г |
| каперси | 5.00 г |
Способ приготовления: Яйцо хорошо взбиваем венчиком, соединяем со сливками, добавляем лимонную цедру. Затем на водяной бане взбиваем до загустения. Полученную массу заправляем лимонным соком и солью по вкусу. Одновременно шинкуем грибы и варим вместе с каперсами, затем откидываем на сито и соединяем с соусом.