Складові
| Масло оливковое | 50.00 г |
| Фисташки (свежие) | 30.00 г |
| Уксус бальзамический | 5.00 г |
| Горчица дижонская | 7.00 г |
| Сок лимонный | 10.00 г |
| Соль | 0.00 по вкусу |
| цукор | 0.00 по вкусу |
На блендере измельчаем фисташковые орешки. В процессе измельчения добавляем в массу масло, сок, горчицу. Когда масса станет пюреобразной, добавляем в нее бальзамический уксус, соль и сахар и взбиваем до получения воздушной консистенции.
Рецепт от бренд-шефа сети кафетериев "Шоколадница" Татьяны Шидловской.