Складові
| борошно | 5.00 г |
| Брюква | 10.00 г |
| Корень петрушки | 5.00 г |
| морква | 10.00 г |
| Лук репчатый | 15.00 г |
| томатна паста | 10.00 г |
| Капуста квашеная | 20.00 г |
| сало | 10.00 г |
| Почки | 10.00 г |
| ковбаса | 15.00 г |
| свинина | 40.00 г |
| зелень | 0.00 по вкусу |
| Перец черный молотый | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Квашеную капусту протушиваем с томатом-пюре и бульоном. Добавляем мелко нарезанные и обжаренные на сале репчатый лук, морковь, брюкву, корень петрушки, ломтики свинины, колбасы и почек. Все хорошо протушиваем, заправляем поджаренной пшеничной мукой, солью и перцем.
Подача и сервировка солянки
При подаче посыпаем солянку мелко нарезанной зеленью петрушки.