Складові
| морква | 3.00 шт |
| Перец черный горошком | 6.00 шт |
| рис | 30.00 г |
| гарбуз | 300.00 г |
| Чили сушеный | 0.50 ч.л. |
| Орегано сушеный | 0.50 ч.л. |
| Кориандр сушеный | 0.50 ч.л. |
| Фасоль спаржевая | 150.00 г |
| Букет гарни из свежих трав (орегано, петрушка и лук-порей) | 1.00 шт |
| Картофель отваренный | 4.00 шт |
| Кукуруза отваренная | 2.00 шт |
| Соль | 0.00 по вкусу |
| курка | 1.00 шт |
| Лук порей, нарезанный | 1.00 стакан |
Курицу натираем чесноком, специями, кладем в кастрюлю, заливаем водой, добавляем чеснок (которым натирали курицу) и варим бульон. Когда мясо приготовится, снимаем бульон с огня и процеживам. Курицу разбираем на порционные кусочки.
В кастрюле с толстым дном разогреваем масло. Выкладываем в масло нарезанные брусочками морковь, лук и картофель. Обжариваем немного и заливаем овощи бульоном. Доводим до кипения, добавляем хорошо промытый рис и букет гарни. Варим до полуготовности риса. После добавляем спаржевую фасоль, кусочки курицы и нарезанную крупными кусочками кукурузу. Варим еще 10-15 минут. В конце приправляем суп смесью молотых специй.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Чили с красной фасолью