| Лук репчатый | 1.00 шт |
| часник | 1.00 зубчик |
| Масло растительное | 0.00 по вкусу |
| Лавровый лист | 0.00 по вкусу |
| Майоран | 0.00 по вкусу |
| цукор | 0.00 по вкусу |
| перець | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
| Помидоры свежие | 300.00 г |
| Перец болгарский | 2.00 шт |
| скумбрія | 1.00 шт |
Продукты, которые нужны для приготовления блюда
1. Из частей рыбы и овощей варим бульон
2. Рыбу разделываем, промываем и нарезаем крупными кусочками
Совет: можно разделать рыбу на филе и нарезать мелким кубиком
3. Овощи мелко нарезаем
4. Помидоры натираем (можно снять с помидоров кожицу и перебить в блендере)
Совет: для приготовления супа можно использовать томаты, консервированные в собственном соку
5. В кастрюле с двойным дном разогреваем растительное масло и слегка обжариваем в нем лук. Добавляем остальные овощи и тушим 10-15 минут
Совет: чтобы суп был более густой, можно добавить в зажарку 1-2 столовые ложки муки
6. Выкладываем рыбу и добавляем бульон
7. Кладем лавровый лист, доводим до кипения и варим на малом огне до готовности рыбы
8. Солим, перчим и для баланса вкуса добавляем немного сахара
9. Добавляем майоран и через минуту снимаем суп с огня
Суп готов! Смачного!
Еще рецепты рыбных супов
Суп варила Инна КАРНАУХОВА, Smachno.ua
Фото: Сергей ВОВК