Складові
| морква | 1500.00 г |
| цибуля | 500.00 г |
| Корінь імбиру | 10.00 г |
| Курячий бульйон | 1200.00 мл |
| оливкова олія | 2.00 ст.л. |
| Карі (порошок) | 1.00 ст.л. |
| Вершки 20% | 250.00 мл |
| Сіль | 1.50 ч.л. |
Як приготувати морквяний суп з карі — покроковий рецепт
- Моркву нарізаємо кружечками, цибулю кубиками, а корінь імиру — скибочками
- В каструлю наливаємо олію, розігріваємо, додаємо цибулю та обсмажуємо на повільному вогні 10 хвилин, постійно помішуючи
- Додаємо імбир, моркву, карі, сіль та обсмажуємо 2-3 хвилини
- Вливаємо курячий бульон, доводимо до кипіння та варимо на повільному вогні 30 хвилин, після чого даємо настоятися ще приблизно 10 хвилин
- Виймаємо з супу овочі, погружаємо їх в блендер та взбиваємо. Вливаємо вершки та ще раз взбиваємо. Вливаємо все в проціджений бульйон. Подаємо моркв’яний суп з карі разом з зеленню.