Складові
| яловичина | 160.00 г |
| йогурт | 500.00 мл |
| Лук зеленый | 60.00 г |
| Зелень кинзы | 10.00 г |
| Укроп | 20.00 г |
| Огурцы свежие | 160.00 г |
| цукор | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
В кастрюлю вливаем простоквашу, разбавляем водой, закладываем в нее нарезанные огурцы, зеленый лук, зелень, затем солим, перчим и охлаждаем. При подаче в окрошку кладем мелко нарезанное мясо.