X

фенхель

Рецепт выглядит так: “запекаем фенхель с добавлением апельсиновой цедры, фреша, тимьяна, бадьяна и при температуре 80°С обжариваем на оливковом масле…”Подскажите, что здесь означает “фреш”?

Юрий Алексеев (um49@ukr.net)