Складові
| Помидоры | 500.00 г |
| Паста томатная | 4.00 ст.л. |
| лук | 1.00 шт |
| Чеснок (зубчик) | 4.00 шт |
| чебрець | 2.00 ч.л. |
| Орегано | 2.00 ч.л. |
| базилік | 2.00 ч.л. |
| Лист лавровый | 1.00 шт |
| Масло оливковое | 2.00 ст.л. |
| Перец черный молотый | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Мелко порубив лук, тушим его 3-4 минуты в хорошо разогретом оливковом масле. Добавляем толченый чеснок и томатную пасту. Помидоры опускаем в кипяток, аккуратно снимаем ожицу и растираем вилкой в кашицу. Кашицу добавляем в луковую массу (вместе с образовавшимся томатным соком). Кладем пряности, зелень и лавровый лист. Доводим до кипения. Увариваем соус, не накрывая крышкой кастрюлю, в течение 30 минут на слабом огне. В конце варки вынимаем лавровый лист.