Складові
| Кальмари охолоджені | 10 шт. |
| Коріандр мелений | 10 г |
| часник | 3 зубчики |
| Перець чилі | 1 шт. |
| олія | 80 мл |
| Оцет яблучний (6%) | 80 мл |
| цукор | 16 г |
| соєвий соус | 80 мл |
| Чорний мелений перець | 12 г |
| Сіль | 20 г |
| Кунжут білий | 20 г |
Покроковий рецепт приготування корейського «хе» з кальмарів
- Очистіть кальмари від нутрощів, від‘єднайте щупальця, дістаньте хітинову пластину, стягніть шкірку. Покладіть почищені кальмари в окріп. Варіть 2 хв.
- Потім відкиньте кальмари на сито та промийте у холодній воді. Наріжте тушки кільцями по 5 мм.
- Для маринаду – нагрійте у сотейнику олію, додайте очищений та подрібнений перець чилі, влийте соєвий соус та яблучний оцет. Вичавіть часник та додайте мелений коріандр, чорний мелений перець, цукор та сіль.
- Залийте кальмари маринадом, посипте кунжутом, розкладіть по банках та поставте у холодильник маринуватися на 3 год.
Дивіться онлайн: ТОП-10 страв з кальмарів. Серія 1
Дивіться онлайн всі випуски Все буде смачно