| Філе сома на шкірці | 2 кг |
| Томати у власному соку | 2 шт |
| Червоний болгарський перець | 1 шт |
| Перець чилі | 1 шт |
| часник | 2 зубчика |
| лимон | 1 шт |
| олія | 140 мл |
| Зелений базилік | 3 гілочки |
| Мелений коріандр | 8 г |
| Мелений імбир | 10 г |
| Мелений часник | 12 г |
| Мелений кардамон | 4 г |
| Чорний мелений перець | 8 г |
| Сіль | 13 г |
Як приготувати шашлик із сома: покроковий рецепт
1. З’єднайте цедру лимона, мелений коріандр, мелений імбир, сушений часник, чорний мелений перець, сіль, кардамон та олію. Наріжте філе сома на шкірці великими шматками. Викладіть у суміш спецій, перемішайте. Лишіть промаринуватися на 15 хв.
2. Насадіть шматочки сома на шампури, проколюючи шкірку. Смажте шашлики з сома на мангалі 10 хв. з одного боку і 5 хв. – з іншого.
3. Для соусу – розітріть виделкою томати у власному соку. Додайте подрібнені болгарський перець, перець чилі та часник, натертий на дрібну терку. Потім додайте сік лимона, олію, подрібнений базилік, сіль та чорний мелений перець, перемішайте. Подавайте шашлик із сома – з томатним соусом.
Дивіться онлайн 10 швидких страв на мангалі. Серія 2
Дивіться відеорецепт приготування курки-гриль від Все буде смачно