Складові
| борошно | 210 г |
| яйця | 4 шт. |
| Кефір (2,5%) | 375 мл |
| олія | 40 мл |
| кріп | 10 гілочок |
| Гірчиця американська | 100 мл |
| Сьомга слабосолена | 300 г |
| сало | 50 г |
| Сіль | 2 г |
| Мінеральна вода | 40 мл |
Спосіб приготування млинцевих шашличків
- Приготуйте млинці: змішайте кефір, яйця, сіль та мінеральну воду. Постійно перемішуючи, введіть борошно. Накрийте тісто плівкою та відставте на 30 хв. Потім додайте олію.
- Дно та борти розігрітої пательні змастіть шматочком сала. Вилийте на пательню тісто, розподіліть по дну. Обсмажуйте кожен млинець 2 хв. з одного боку та 1 хв. з іншого.
- Для начинки – дрібно наріжте кріп, змішайте з гірчицею. Змастіть сумішшю млинець та покладіть на край слайси сьомги. Згорніть млинець у рулет, обріжте нерівні краї. Розріжте рулет упоперек на чотири частини. Нанизайте їх на шпажки вздовж розрізу.