Кольорова локшина в їстівної кошику. Кулінарні подарунки. 7 місце

Покроковий рецепт приготування кольорової локшини в їстівної кошику

1. Приготуйте їстівний кошик: з’єднайте борошно, яйце та воду, замісіть тісто. Розкачайте в пласт 5 мм. Прикладіть тарілку діаметром 24 см та виріжте круг.
2. Поставте на круг тіста жаростійку миску з діаметром дна 10 см та притисніть, позначивши посередині коло. Приберіть миску та наріжте тісто за позначеним колом на смужки.
3. Поставте жаростійку миску дном доверху на деко з пергаментом. Змастіть її олією та перенесіть заготовку з тіста на миску.
4. Кожну смужку перекрутіть навколо своєї осі та скріпіть кінці усіх смужок разом на пергаменті так, аби вийшов бортик кошика. Поставте плетений кошик на мисці у розігріту до 190˚С духовку на 20 хв. Потім дайте охолонути та обережно зніміть кошик з миски.
5. Приготуйте кольорову локшину: візьміть чотири миски, всипте у кожну борошно, додайте по дрібці солі. В одну миску всипте також куркуму, в другу – какао-порошок з цукром, в третю додайте шпинатний сік, четверту залиште без добавок. Додайте також в кожну миску яйце та воду, замісіть 4 види тіста.
6. Розкачайте почергово тісто між двома листами пергаменту у пласт товщиною 3 мм. Кожен пласт складіть книжкою вдвоє, а потім ще раз вдвоє, пересипаючи борошном, та наріжте упоперек смужками шириною 5 мм.
7. Візьміть по 10 смужок одного кольору локшини та сформуйте «гнізда». Викладіть їх на деко та залиште підсохнути впродовж доби. Потім викладіть підсушену кольорову локшину у спечений кошик.

Дивіться онлайн: Кулінарні подарунки. Серія 1. Все буде смачно від 24.02.2018

Кольорова локшина в їстівної кошику: відеорецепт