Складові
| Свинячий язик (відварений та почищений) | 3 шт. (600 г) |
| помідори чері | 200 г |
| болгарський перець | 2 шт. |
| кукурудза | 100 г |
| коньяк | 60 мл |
| Червона цибуля | 2 шт. |
| Перець чилі | 1 шт. |
| часник | 5 зубчиків |
| олія | 40 мл |
| Сіль | 5 г |
| Чорний мелений перець | 3 г |
| Паприка | 2 г |
Покроковий рецепт приготування язика по-шотладськи з запеченими овочами
- Болгарський перець запечіть у духовці протягом 15 хв., додайте до нього помідори чері та запікайте ще 10 хв. Потім перекладіть перець у миску, затягніть харчовою плівкою, дайте охолонути. Зніміть з перцю шкірку та наріжте тонкою соломкою.
- Обсмажте на олії півкільця цибулі, подрібнений часник та кільця перцю чилі. Потім додайте відварені та почищені язики, нарізані кубиком, а також мелену паприку, розморожену кукурудзу, болгарський перець соломкою, запечені чері, сіль та чорний мелений перець. Готуйте під кришкою 5 хв.
- Підігрійте коньяк, вилийте на сковорідку з язиком і овочами та підпаліть. Дайте прогоріти та подавайте.
Дивіться онлайн: ТОП-10 страв з язика від Все буде смачно