Складові
| борошно | 265 г |
| цукор | 416 г |
| яйця | 4 шт. |
| Молоко (2,5%) | 50 мл |
| вершкове масло | 100 г |
| Свіжі дріджі | 20 г |
| вода | 750 мл |
| Світлий ром | 250 мл |
| Бодян | 1 шт. |
| Кориця (паличка) | 1 шт. |
| Цедра лимона | 20 г |
| Сіль | 2 г |
Покроковий рецепт приготування неаполітнаських ромових баб в банках
- Приготуйте опару для тіста: залийте дріжджі теплим молоком, додайте цукор та борошно, залиште на 30 хв. Потім приготуйте тісто: збийте масло з цукром, додайте яйця та сіль, введіть опару та борошно. Замісіть тісто і залиште підходити на 30 хв.
- Після цього обімніть тісто і розкладіть у форми для міні-кексів, заповнюючи їх на 1/3 висоти. Знову залиште підходити на 1 год. Потім поставте форми з тістом у розігріту до 170°С духовку на 15 хв. Після випікання дайте бабкам охолонути та дістаньте їх з форм.
- Приготуйте сироп: з’єднайте воду, цукор, бодян, паличку кориці та лимонну цедру. Проваріть до розчинення цукру. Процідіть готовий сироп, додайте ром, перемішайте.
- Наповніть півлітрові банки спеченими бабками на 2/3 об’єму, залийте сиропом та залиште на кілька годин для просочування.
Дивіться онлайн: Кулінарні подарунки. Серія 2 Все буде смачно від 25.02.2018
Покроковий рецепт приготування неаполітнаських ромових баб в банках: відеорецепт
Дивіться також: Відеорецепт балика з телятини Все буде смачно