Складові
| Баклажаны | 450.00 г |
| сметана | 20.00 мл |
| майонез | 20.00 мл |
| борошно | 2.00 ст.л. |
| Масло растительное | 3.00 ст.л. |
| часник | 6.00 зубчик |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Баклажаны нарезаем кружочками. Затем обваливаем их в муке и выкладываем на разогретую сковородку с подсолнечным маслом, обжариваем с двух сторон до хрустящей корочки. После чего кладем обжаренные баклажаны в глубокую емкость, заливаем сметаной, смешанной с майонезом, посыпаем солью и ставим в духовку.
Подача и сервировка баклажанов
Перед подачей на стол баклажаны посыпаем растертым с солью чесноком.