Складові
| Фарш из баранины | 675.00 г |
| Соленый крекер | 125.00 мл |
| Яйцо | 1.00 шт |
| Базилик сухой | 1.00 ч.л. |
| Вода (для бульона) | 2.00 стакан |
| Бульонный кубик | 2.00 шт |
| Крахмал кукурузный | 1.00 ст.л. |
| Вода холодная (для разведения крахмала) | 2.00 ст.л. |
| Лимонный сок | 3.00 ст.л. |
В емкости смешиваем фарш, толченые крекеры, яйцо, соль, перец и базилик. Хорошо вымешиваем фарш и формируем из него небольшие фрикадельки по 2,5 см в диаметре. В кастрюле доводим до кипения воду, растворяем в ней бульонные кубики, кладем фрикадельки и варим до готовности около 15 минут. После достаем из воды и помещаем в теплое место, чтобы фрикадельки не остыли. Крахмал разводим холодной водой, добавляем бульон, доводим до кипения и варим 5 минут. Добавляем лимонный сок, нагреваем и снимаем с огня.
Подача и сервировка фрикаделек
Фрикадельки выкладываем на тарелку, поливаем соусом и подаем.