Складові
| яловичина | 500.00 г |
| свинина | 500.00 г |
| Соль | 15.00 г |
| Кардамон молотый | 0.00 по вкусу |
| Паприка | 0.00 по вкусу |
| Майоран сушеный | 0.00 по вкусу |
| цукор | 0.00 по вкусу |
| лимон | 0.00 по вкусу |
| чилі | 0.00 по вкусу |
| Кишки | 0.00 по вкусу |
Хорошо охлажденное мясо пропускаем через мясорубку. Добавляем немного измельченного чили, щепотку паприки, соль, сахар, кардамон, майоран и лимонный сок. Хорошо вымешиваем фарш и наполняем подготовленные кишки. Формируем колбаски и выкладываем на смазанный растительным маслом противень. Запекаем колбаски в разогретой до 160 С духовке на протяжении 15-20 минут.