| Яичный желток | 0.00 по вкусу |
| Тмин | 0.00 по вкусу |
| Масло растительное | 0.00 по вкусу |
| листкове тісто | 400.00 г |
| горіхи | 0.00 по вкусу |
| Сливки 30% | 200.00 мл |
| часник | 1.00 зубчик |
| Лук репчатый | 1.00 шт |
| гриби | 150.00 г |
| Соль | 0.00 по вкусу |
| Смесь сыров (минимум 3 вида) | 300.00 г |
| Тыква небольшая | 1.00 шт |
| перець | 0.00 по вкусу |
Приготовление тыквондю
Отрезаем толстую часть тыквы, вычищаем семечки, смазываем тыкву подсолнечным маслом, солим, перчим и вместе с крышечкой запекаем в духовке до румяности.
На разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла пассеруем мелко нарезанный лук. Практически сразу после начала жарки добавляем к луку мелко нарезанные шампиньоны, измельченные чеснок, чили и обжариваем до готовности. В конце добавляем сливки и кладем натертый на крупной терке сыр. Даем сыру слегка расплавиться и перекладываем сырную смесь в тыквенный горшочек.
Приготовление хрустящих палочек
Слегка раскатываем слоеное тесто (чтобы не повредить слои). Оставшуюся часть тыквы натираем на мелкой терке. Добавляем толченые орехи, перемешиваем и выкладываем начинку тонким слоем на одну часть теста. Накрываем второй частью теста, слегка прижимаем, нарезаем тесто полосками шириной в 2-3 см, заворачиваем спиралькой, выкладываем на противень, смазываем яичным желтком и присыпаем тмином.
Выпекаем фондю и сырные палочки в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.