Складові
| вода | 300.00 мл |
| борошно | 100.00 г |
| Грецие орехи | 300.00 г |
| минтай | 2.00 шт |
| яйця | 2.00 шт |
| лимон | 1.00 шт |
| Лавровый лист | 4.00 шт |
| цукор | 1.00 ч.л. |
| молоко | 2.00 ст.л. |
| Белое вино | 2.00 ст.л. |
| рослинна олія | 2.00 ст.л. |
| Черный перец горошком | 0.00 по вкусу |
| Черный душистый перец | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Размораживаем минтай и отделяем филе. Из воды, соли, белого вина, сахара, лаврового листа и перцев готовим маринад. Закладываем в маринад рыбу и оставляем на 30 минут.
Нарезаем филе порционными кусочками, сбрызгиваем соком лимона. Взбиваем яйца, добавляем молоко, соль и перец. Измельчаем грецкие орехи. Обваливаем каждый кусочек филе в муке, затем опускаем его в яичный кляр и панируем в орехах. Выкладываем в форму для запекания, выстеленную пергаментом. Запекаем рыбу в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.