Складові
| Язык говяжий | 1.00 шт |
| Лук репчатый | 1.00 шт |
| морква | 1.00 шт |
| Корень петрушки | 1.00 шт |
| Зелень петрушки | 30.00 г |
| Лавровый лист | 1.00 шт |
| Перец черный (горошек) | 3.00 шт |
| Соль | 0.00 по вкусу |
| майонез | 250.00 г |
| сметана | 2.00 ст.л. |
| Грибы маринованные | 100.00 г |
| гірчиця | 1.00 ч.л. |
| Лимонный сок | 1.00 ст.л. |
Способ приготовления: Язык моем щеткой, опускаем в кипяток и варим 50 минут. Затем язык окунаем в холодную воду, снимаем с него кожу. В оставшийся бульон опускаем очищенные овощи, специи и язык, варим до готовности. Язык охлаждаем в бульоне, режем наискось тонкими ломтиками и выкладываем в круглое блюдо. Грибы режем кубиками. Майонез смешиваем со сметаной, добавляем горчицу, лимонный сок и перемешиваем с грибами. Соус солим по вкусу и заливаем им язык. Украшаем листиками петрушки и подаем на стол.