Складові
| Грибы свежие | 350.00 г |
| рис | 100.00 г |
| борошно | 100.00 г |
| Салат зеленый | 40.00 г |
| Лук репчатый | 1.00 шт |
| Яйцо | 2.00 шт |
| Перец молотый черный | 0.00 по вкусу |
| Сухари панировочные | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Грибы моем, варим, откидываем на дуршлаг и мелко рубим. Грибной отвар в объеме 300 мл доводим до кипения. Опускаем в него рис и варим до полной готовности. Затем смешиваем рис с грибами, добавляем мелко нарезанный лук и черный молотый перец. Хорошо перемешиваем, формируем котлеты и обваливаем их в муке. Смачиваем во взбитом яйце, панируем в сухарях и обжариваем в сильно разогретом масле. Котлеты подаем на блюде, украшенном листьями салата.