Складові
| вода | 1000.00 мл |
| скумбрія | 3.00 шт |
| Соль | 1.00 стакан |
| Лавровый лист | 0.00 по вкусу |
| Перец (горошек) | 0.00 по вкусу |
В воду добавляем соль, перец, лавровый лист, ставим ее на огонь, доводим до кипения и охлаждаем. Рыбу помещаем в емкость (нержавеющая, эмалированная посуда), заливаем маринадом и кладем под гнет (например, трехлитровая банка с водой). Оставляем на 1-2 суток. Скумбрия пряного посола готова!