Складові
| Кальмары (филе) | 250.00 г |
| Яйцо | 1.00 шт |
| Масло растительное | 4.00 ст.л. |
| борошно | 0.50 ст.л. |
| Зелень петрушки | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
| перець | 0.00 по вкусу |
Кальмары обдаем кипятком и нарезаем на небольшие кусочки и слегка отбиваем (если мясо не очень мягкое). Взбиваем яйцо. Кусочки кальмара солим, перчим, обваливаем в муке и окунаем во взбитое яйцо. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в нем мясо кальмаров. Перед подачей украшаем зеленью петрушки.