Угорський суп-гуляш Бограч – страва неймовірно ароматна та ситна. В класичному варіанті бограч готуються на багатті в казанку, але приготований в домашніх умовах бограч не менш смачний!
Інгредієнти:
копчена підчеревина – 150 г; свіже сало – 100 г; яловичина – 500 г; свинина – 1 кг; цибуля – 1 шт.; морква – 2 шт.; болгарський перець – 3 шт.; картопля – 7 шт.; помідори – 2 шт.; червоне сухе вино – 150 мл; часник – 5 зубків; петрушка – 3 гілочки; кріп – 3 гілочки; паприка – 6 г; мелений червоний перець – 6 г; кмин – 6 г; сіль – 20 г; вода – 1,5 л