Что такое суши сегодня знает уже каждый европеец. Эти небольшие комочки риса с рыбой, водорослями и другим добавками давно стали популярным блюдом не только в Японии, но и на Украине. Поэтому искусством приготовления суши овладевают не только повара, но и кулинары-любители.
Настоящие суши можно попробовать как в суши-баре, так и приготовить их самостоятельно, однако предварительно лучше ознакомиться с основными секретами суши. Например, не все знают, что для приготовления этого блюда подходит не каждый сорт риса, а только несколько его видов. Интересно, что такой рис, чаще всего, выращивается не в Японии, а в Китае и Америке. Так, чтобы получить «правильный» результат, нужно отыскать рис круглой (обязательно!) формы и бело-прозрачной текстуры. Задание это не такое уж и сложное: нужный сорт риса можно купить и в Украине. Например, на китайском рынке. Можно просто подойти к продавцу и попросить его помочь выбрать рис для суши. Читать дальше