ГРЕЧАНИКИ ПОСТНЫЕ
Ингредиенты
Крупа гречневая — 100 г
Вода — 200 мл
Соль — по вкусу
Лук — 1 шт
Масло растительное — 50 мл
Приготовление
Гречневую крупу слегка прокаливаем на сковороде. В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, солим и всыпаем гречку. Варим кашу до готовности, периодически помешивая. Снимаем с огня, охлаждаем. Перекладываем кашу в форму и ставим охлаждаться в холодильник.Охлажденную кашу нарезаем на небольшие брусочки.
Лук очищаем, промываем под холодной проточной водой, обсушиваем и мелко нарезаем. Жарим лук на сливочном масле до появления золотистой корочки. Растительное масло разогреваем на сковороде и обжариваем «гречневые» брусочки с обеих сторон. Подаем горячими, посыпав жареным луком.