Как приготовить бефстроганов из говяжьего сердца? Думаете, что это не так вкусно как блюдо по классическому рецепту? Читайте пошаговый рецепт бефстроганов из говяжьего сердца — готовьте, и убедитесь, что это превосходное блюдо.
Читайте также: Бограч: рецепт пошаговый
Ингредиенты:
- говяжье сердце — 600 г
- лук — 1 шт.
- сливки (15%) — 125 мл
- коньяк — 60 мл
- вода — 250 мл
- мука — 75 г
- масло — 60 мл
- соль — 10 г
- черный молотый перец — 3 г
Читайте также: Запеченная говядина в сметанном соусе
Способ приготовления:
- Очищенное и промытое сердце нарежьте соломкой, запанируйте в муке с солью, затем встряхните остатки муки в сите.
- Обжарьте кусочки сердца на масле в течение 3 мин. Переложите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения.
- На сковороду, где жарилось сердце, добавьте еще масла, обжарьте на ней измельченный лук до золотистости. Добавьте коньяк, жарьте еще 1 мин. Переложите лук в кастрюлю к кусочков сердца. Тушите 1 ч. Добавьте сливки, соль и перец, доведите до кипения, снимите готовое блюдо с огня.
Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ