Бограч – це угорський гуляш по-закарпатськи. Бограч по-закарпатськи рецепт складається зазвичай з м’яса, солодкого перцю, помідорів, картоплі, меленої паприки та інших спецій. Приготувати страву можна і в домашніх умовах! Бограч по-закарпатськи рецепт приготування читайте в нашому матеріалі.
Як приготувати бограч по-закарпатськи: рецепт
- Сало і копчену підчеревину нарізаємо кубиком. Обсмажуємо в розігрітому казані 5 хвилин, аби витопився жир.
- Додаємо дрібно порізану цибулю і смажимо її до прозорості. Потім додаємо паприку, кмин, червоний мелений перець і все ретельно перемішуємо.
- Нарізаємо великими кубиками свинячу груднину та яловичу вирізку. Додаємо у казан та обсмажуємо до легкої скоринки. Солимо, вливаємо воду, накриваємо казан кришкою і залишаємо тушкуватися на 40 хвилин.
- Нарізаємо моркву кільцями, а болгарський перець дрібними кубиками. Кладемо у казан до м’яса. Нарізаємо великими шматочками почищену картоплю. Викладаємо її у казан і тушкуємо страву ще 15 хвилин.
- Потім додаємо подрібнені помідори та сухе червоне вино. Тушкуємо ще 10 хвилин. Далі кладемо розчавлені зубчики часнику, подрібнені кріп і петрушку, ретельно перемішуємо і знімаємо з вогню.
Бограч – рецепт з відео приготування
Video: Бограч по-закарпатськи – рецепт приготування
Як приготувати бограч по-закарпатськи. Рецепт приготування бограча по-закарпатськи дивися на Смачно
Готуймо з нами
Бограч – рецепт угорської страви
Готуймо з нами
Бограч: відео рецепт
Венгерська кухня
Завантаження...
