Освоив классические и запеченные беляши по рецепту Аллы Ковальчук, можно приступать к готовке экзотических беляшей с начинкой из тыквы и грейпфрута.
Как приготовить беляши с тыквой и грейпфрутом
- тыква — 500 г
- грейпфрут — 1 шт.
- лимоны — 1 шт.
- сахар — 10 г
Приготовление:
- Тыкву разрежьте пополам, очистите от семян и выпекайте в духовке при температуре 200°C в течение 15 мин.
- Кусочки грейпфрута очистите от кожуры и просушите. Натрите цедру лимона.
- Готовое тесто раскатайте и нарежьте полосками. Начинку выкладывайте на край полоски: сначала – тыкву, затем – грейпфрут, цедру, а сверху – сахар.
- Тесто сверните 2 раза конвертом, а шов украсьте фигурно.
- Беляши должны постоять 10 минут. Затем смажьте их взбитым яйцом и выпекайте при температуре 180°C в течение 20 мин.