Татарська кухня
Завантаження...
Як приготувати найсмачніші біляші
Крок 1
До молока і води додаємо дріжджі, сіль, цукор, частину борошна, жовтки, розтоплену рослинно-вершкову суміш, досипаємо борошно і замішуємо тісто.
Крок 2
Тісто розділяємо на 2 частини й додаємо олію і вимішуємо тягуче, але не туге тісто. Залишаємо його на 30 хв.
Крок 3
М'ясо подрібнюємо у м'ясорубці. Цибулю нарізаємо дрібними кубиками й солимо. Поєднуємо м'ясо та цибулю, додаємо до них кефір і перчимо.
Крок 4
Розкочуємо шматки тіста на кружечки. У середину кожного кладемо м'ясний фарш і загортаємо біляш, залишивши дірочку в центрі.
Крок 5
Біляші залишаємо постояти на 10 хвилин.
Крок 6
Нагріваємо олію в сковороді й смажимо біляші спочатку фаршем донизу, а потім перевертаємо їх. Готові смажені біляші викладаємо на паперові рушники.
Готуймо з нами
Запечені біляші від Алли Ковальчук
Готуймо з нами
Біляші з гарбузом і грейпфрутом від Алли Ковальчук
.jpg)
