Как лепить хачапури
- Из теста сделайте круглую лепешку.
- Из начинки сформируйте шарики и выложите их в центр пласта. Защипните тесто вокруг начинки в мешочек.
- Форму присыпьте мукой.
- Руками распределите корж по всей форме. Переложите его в форму швом вниз.
- Смажьте хачапури яйцом и присыпьте тертым сыром.
- Выпекайте 7 минут при температуре 220°C. Готовые хачапури смажьте топленым сливочным маслом.
Выходные по-грузински: готовим хинкали, хачапури, пхали