Свежий и легкий салат идеально подойдет для праздничного стола, при этом не перегружая организм. Сытное филе слабосоленой семги сочетается со свежими овощами: огурцами, картофелем и помидорами. В качестве заправки используем луковый маринад, оливковое масло, крем-сыр и специи. Для красивой и оригинальной подачи выложите салат с помощью кольца, украсьте листьями салата и гренками. Читайте в нашем материале пошаговый рецепт салата из слабосоленой семги.
Ингредиенты:
- филе слабосоленой семги — 300 г
- картофель — 3 шт.
- огурцы — 2 шт.
- помидоры — 2 шт.
- лук — 1 шт.
- ржаной хлеб (свежий) — 2 ломтика
- крем-сыр — 150 г
- сливки (30%) — 80 мл
- горчица (соус) — 20 г
- оливковое масло — 80 мл
- салат Айсберг — 1/3 кочана
- черный молотый перец — 3 г
- лимон — 1 шт.
Читайте также: Скумбрия в клюквенный маринаде рецепт приготовления
Способ приготовлений:
- Измельчите лук, переложите в миску с лимонным соком. Оставьте на 15 мин. Порежьте кубиком 5 мм помидоры, огурцы, отварной и почищенный картофель. Филе семги нарежьте кубиком 1 см.
- Черный хлеб нарежьте тонкими ломтиками, разрежьте их на треугольники. На противень положите скалку, а на нее — хлебные треугольники. Запекайте 3 мин. при температуре 180°С.
- Для заправки — смешайте маринад от лука, оливковое масло, горчицу, сливки, черный молотый перец и крем-сыр.
- Сформируйте салат: выложите в кулинарное кольцо слой картофеля, затем соус, далее помидоры, снова соус, затем маринованный лук, огурцы, соус и наконец — кусочки семги.
- Накройте кольцо пленкой, поставьте на 10 мин. в холодильник. Перед подачей выложите вокруг кольца листья салата, снимите пленку и кольцо, украсьте салат гренкой.