Скумбрия в клюквенном маринаде: рецепт приготовления

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Эта вкусная и сытная рыбная закуска просто незаменима как на обеденном, так и на праздничном столе. Вас приятно удивит необычное сочетание малосольной скумбрии и кисло-сладкого клюквенного маринада. К тому же, это блюдо в домашних условиях готовится очень просто и быстро. Читайте в нашем материале пошаговый рецепт скумбрии в клюквенном маринаде и наслаждайтесь оригинальным вкусом этой рыбы.

Ингредиенты:

  • скумбрия — 400 г
  • лук — 1 шт.
  • клюква — 100 г
  • вода — 100 мл
  • сахар — 25 г
  • соль — 20 г
  • уксус (9%) — 40 мл
  • красное сухое вино — 40 мл
  • корица молотая — 2 г
  • черный молотый перец — 11 г
  • белый молотый перец — 3 г
  • душистый молотый перец — 3 г
  • лавровый лист — 2 шт.

Читайте также: Косичка из щуки в имбирном маринаде: рецепт приготовления

Способ приготовления:

  1. Приготовьте маринад: налейте в кастрюлю воду, добавьте уксус, соль, сахар, черный, душистый и белый молотый перец, лавровый лист, молотую корицу. Перемешайте, после закипания — проварите 5 мин.
  2. Затем добавьте красное сухое вино, клюкву и полукольца лука. Снова доведите до кипения в течение 5 мин. Достаньте из маринада лавровый лист и измельчите смесь до однородности. Оставьте остывать.
  3. Очищенную и разобранную на филе скумбрию посыпьте солью и черным молотым перцем. Оставьте на 2 часа. Затем промойте и порежьте на куски. Сложите в банку, залейте маринадом, не доходя до горлышка на 1 см. Оставьте скумбрию мариноваться на 6 часов в холодильнике.

Video: Скумбрия в клюквенный маринаде: рецепт пошагово

Как приготовить скумбрию в клюквенном маринаде? Рецепт пошагово смотрите в нашем материале

Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Рецепт: открытый грибной пирог
Ленивые вареники
3 быстрые пиццы
Пивная пицца – рецепт
Как приготовить чебуреки
Глинтвейн — новогодний рецепт
Имбирные пряники
Пицца от Винченцо Барба и Александра Кривошапко (Все буде смачно)
Штоллен — рецепт рождественского пирога
Сациви от Микаэля Арояна
Пирог с капустой
Пирог с брокколи
Хинкали: 3 лучших рецепта
Тефтели с рисом
Круассаны и слоеные конверты от Татьяны Литвиновой

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт салата гнездо глухаря, рецепт приготовления салата гнездо глухаря, как приготовить салат гнездо глухаря, состав салата гнездо глухаря, как приготовить салат гнездо глухаря
Салат Гнездо глухаря: рецепт классический
рецепт гранатового браслета с говядиной, рецепт приготовления гранатового браслета с говядиной, как приготовить гранатовый браслет с говядиной, состав гранатового браслета с говядиной, как приготовить гранатовый браслет с говядиной
Гранатовый браслет: 5 вариаций салата