Пряные маринованные сливы

Ингредиенты:

• сливы — 700 г
• сахар — 40 г
• яблочный уксус — 40 мл
• лавровый лист — 5 шт.
• гвоздика — 5 шт.
• перец чили — 2 шт.
• душистый перец горошком — 5 шт.
• вода — 400 мл

Как приготовить пряные маринованные сливы

1. Приготовьте маринад. В кипящую воду положите сахар, лавровый лист, душистый перец и гвоздику. Прокипятите 5 минут.
2. Сделайте в сливах по 5-6 проколов. К сливам добавьте перец чили, залейте маринадом и оставьте на 15 минут. Слейте маринад, снова прокипятите и повторно залейте сливы.
3. После маринования слейте маринад и добавьте в него уксус. Еще раз нагрейте. Стерилизуйте банки. Выложите в них сливы стерилизованной ложкой, не доходя до горлышка 2 см.
4. В каждую банку положите по стручку перца чили. Залейте банки маринадом и закрутите. Оберните одеялом и оставьте на 12 часов.

Готовим с нами Маринованные сливы на зиму: несколько способов приготовления

Как приготовить маринованные сливы — видеорецепт

Читайте также, как приготовить вяленые сливы.