Яблочный пирог с корицей и орехами
Ингредиенты:
- яблока — 500 г;
- сливочное масло — 200 г;
- сахар — 250 г;
- яйца — 4 шт.;
- мука — 300 г;
- разрыхлитель — 2 ч. л.;
- корица — 2 ч. л.;
- грецкие орехи — 100 г.
Способ приготовления
- Яблоки очищаем, удаляем плодоножку и нарезаем тонкими ломтиками. Орехи перемалываем в комбайне
- Разогреваем духовку до 180 градусов
- Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром и яйцами. Муку смешиваем с корицей и разрыхлителем, добавляем в тесто. Все хорошо перемешиваем.
Продолжение рецепта читайте здесь.
Шарлотка с яблоками и корицей
Ингредиенты:
- яйца — 4 шт.;
- сахар — 300 г;
- мука — 300 г;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- яблоки — 5 шт. (600 г);
- изюм — 1 стакан (155 г);
- лимонный сок — 50 мл (1 лимон);
- корица — 1/2 ч. л.;
- коньяк — 2 ст. л.;
- крахмал — 50 г;
- растительно-сливочная смесь для смазывания формы — 50 г.
Способ приготовления
- Помойте яблоки, очистите от кожуры и сердцевины.
- Нарежьте яблоки дольками размером 1,5-2 см. Сбрызните яблоки лимонным соком, чтобы не потемнели. Для аромата добавьте корицу и коньяк.
- Изюм замочите в теплой воде на 5-7 мин. Затем обсушите на бумажном полотенце.
- Приготовьте форму для выпечки.
- Смажьте форму растительно-сливочной смесью, обильно присыпьте крахмалом — чтобы шарлотка при выпечке не прилипли к форме и не подгорела.
- Приготовьте тесто. Яйца взбивайте сначала без сахара в течение 1 мин. Затем постепенно добавьте сахар и взбивайте до тех пор, пока объем яичной массы не увеличится вдвое. В муку добавьте разрыхлитель, хорошо перемешайте. Муку с разрыхлителем постепенно добавьте к яичной массе, вымешивая тесто ложкой.
- Формируйте шарлотку.
Продолжение рецепта читайте здесь.
Яблочный штрудель с корицей
Ингредиенты:
- слоеное тесто — 500 г;
- яблоки — 500 г;
- грецкие орехи — 80 г;
- желток — 1 шт.;
- сахар — 100 г;
- изюм — 80 г;
- кунжут — 8 г;
- корица — 8 г.
Способ приготовления
- Очищаем яблоки от кожуры и нарезаем крупными кубиками.
- Засыпаем яблоки сахаром и корицей. Хорошо перемешиваем и оставляем на 5 минут для пропитки.
- Добавляем изюм и измельченные орехи. Хорошенько перемешиваем.
- Раскатываем тесто.
Продолжение рецепта читайте здесь.
Яблочные пончики с корицей и карамельным соусом
Ингредиенты:
- яблоки — 3 шт.;
- мука — 300 г;
- яйца — 2 шт.;
- сахар — 200 г;
- разрыхлитель — 5 г;
- корица — 2 г;
- ванильный сахар — 8 г;
- масло — 120 мл;
- соль — 5 г.
Для карамельного соуса:
- сахар — 250 г;
- вода — 40 мл;
- сливки (33%) — 100 мл;
- сливочное масло — 50 г.
Способ приготовления
- Муку смешайте с разрыхлителем, солью и корицей. Яйца взбейте с сахаром, добавьте ванильный сахар и масло. Соедините муку с яичной смесью.
- Яблоки очистите от кожуры, вырежьте серединки и измельчите в пюре. Выжмите лишний сок, выложите яблочное пюре в тесто и перемешайте.
Продолжение рецепта читайте здесь.
Яблочное печенье с корицей
Ингредиенты:
- яйца куриные — 1 шт.
- мука — 200 г
- сахар — 120 г
- разрыхлитель теста — 20 г
- соль — щепотка
- масло сливочное — 120 г
- яблоки — 3 шт.
- корица — 10 г
Способ приготовления:
- Разотрите масло (можно взбить) с сахаром.
- Добавьте яйцо, муку с разрыхлителем, соль. Еще раз разотрите.
- Добавьте натертые на терке очищенные яблоки, корицу.
- Выложите печенье столовой ложкой на расстеленной кулинарной бумагой противень на расстоянии друг от друга.
- Выпекайте 25-30 минут при температуре 180 ℃.