3 изысканных рецепта без выпечки

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Десерты
Иногда не очень хочется заниматься выпечкой. Мы поможем без помощи духовки приготовить торт из зефира, грушевый торт или любимое тирамису!
Сохранить в кулинарную книгу

Торт из зефира без выпечки

Ингредиенты:

  • миндальные хлопья — 150 г;
  • вареное сгущенное молоко — 400 г;
  • сливочное масло — 200 г;
  • какао-порошок — 2 ст. л.;
  • коньяк или ром — 2 ст. л.;
  • зефир — 24 шт.

 

Способ приготовления

  1. Сливочное масло взбиваем блендером, добавляя вареную сгущенку. Затем делим крем на две части. В одну часть добавляем какао и коньяк.
  2. Зефир разрезаем вдоль на две половинки.
  3. На большое плоское блюдо выкладываем слой из светлого крема, а на него — слой из половинок зефира. Покрываем зефир слоем крема и выкладываем следующий слой из зефира. Так делаем, пока зефир не закончится.
  4. Верхний слой торта покрываем коричневым кремом и посыпаем миндальными хлопьями.
  5. Подаем торт хорошо охлажденным.

Грушевый торт без выпечки

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья — 80 г;
  • черный шоколад — 80 г;
  • грецкий орех — 50 г;
  • рафинированное растительное масло — 1 ст. л.

 

Для сиропа:

  • груша — 400 г;
  • вода — 400 мл;
  • сахар — 100 г;
  • палочка корицы — по вкусу.

 

Для желатинового слоя:

  • желатин — 10 г;
  • сок половины лимона — по вкусу.

 

Для швейцарской меренга:

  • сахарная пудра — 80 г;
  • яичные белки — 2 шт.;
  • желатин — 5 г;
  • синий виноград — для декора;
  • семена подсолнечника — 50 г;
  • сливочное масло — 60 г;
  • сахар — 70 г.

 

Способ приготовления

  1. Готовим грушевый сироп. Сахар растапливаем до коричневого цвета, заливаем водой, добавляем корицу, груши и варим полчаса.
  2. Готовим корж. Орехи подрумяниваем на горячей сухой сковороде, добавляем семечки и овсяные хлопья. Постепенно всыпаем сахар и перемешиваем, чтобы он равномерно распределился по смеси и растапливался.
  3. В тающий сахар небольшими порциями добавляем 30 г сливочного масла. Смесь жарим, помешивая, пока сахар не растопится. Четверть мюсли откладываем для украшения.
  4. Шоколад растапливаем на водяной бане вместе с остальной частью сливочного и растительного масла. Смешиваем с основной частью теплых мюслей. Выкладываем их на дно формы, формируя корж. И отправляем форму в морозилку на 10-15 минут.

Продолжение рецепта читайте здесь.

Тирамису без выпечки

Ингредиенты:

  • печенье савоярди — 200 г;
  • маскарпоне — 500 г;
  • яйца — 4 шт.;
  • сахарная пудра — 5 ст. л.;
  • холодный кофе — 300 мл;
  • вино марсала — 1 стакан;
  • какао или шоколад — по вкусу.

 

Способ приготовления

1. Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки в плотную глянцевую пену. В конце взбивания добавляем немного сахарной пудры: она поможет «закрепить» пену

2. В отдельной большой емкости взбиваем желтки с сахарной пудрой до белого цвета. Добавляем к желтково-сахарной смеси маскарпоне и тщательно размешиваем. Дальше постепенно добавляем белковую пену: по одной ложке, размешиваем осторожно, чтобы не нарушить воздушную текстуру крема

3. В широкой емкости смешиваем холодный кофе с вином. Чтобы десерт не превратился в кашу, опускаем на пару секунд каждое печенье в кофейную смесь одной его широкой стороной

Вино марсала можно заменить смесью 3–4 ст.л. хорошего коньяка, виски или апельсинового ликера с 0,5–1 ч.л. амаретто или жидкой миндальной эссенции

4. Выкладываем первый слой савоярди в форму, заливаем его половиной воздушного крема. Повторяем процедуру для второго слоя десерта

Верхний слой крема можно украсить с помощью кондитерского мешка и насадок

5. Оставляем десерт в холодильнике на 5–6 часов, чтобы он полностью пропитался, а крем загустел. Перед подачей посыпаем тирамису какао из маленького ситечка или тертым охлажденным шоколадом

Тирамису принято накладывать и есть ложкой

ГОТОВИМ С НАМИ
Муравейник из печенья: рецепт без выпечки

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Рагу с грибами
Еда в школу
Что приготовить ребенку в школу на обед
Ланч-бокс: идеи
Что готовить на Ореховый Спас
Ореховый Спас — рецепты
Маковей рецепты — что приготовить
Коржи на маковея — лучшие рецепты
Что приготовить на Медовый Спас
Питание в Петров пост 2019
Что можно и что нельзя есть в Петров пост
Завтрак на День матери
Блюда на День матери
Рецепты шашлыка
Блюда на костре


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Постный пирог с яблоками