Ингредиенты
| мука | 3.00 стакана |
| разрыхлитель | 2.00 ч.л. |
| сахар | 0.50 стакана |
| банан | 1.50 шт |
| Сода | 0.50 ч.л. |
| желатин | 3.00 ст.л. |
| Апельсиновый сок или черный чай | 370.00 мл |
| растительное масло | 3.00 ст.л. |
| миндаль | 1.00 стакан |
| апельсин | 4.00 шт |
| Банан (для начинки) | 2.00 шт |
| курага | 15.00 шт |
| киви | 6.00 шт |
| Соль | по вкусу |
Приготовление теста
- Желатин заливаем холодной водой и оставляем для набухания.
- Муку смешиваем с разрыхлителем и содой.
- Банан перетираем в пюре, добавляем щепотку соли, апельсиновый сок и всыпаем муку. Замешиваем тесто. Добавляем измельченный миндаль, растительное масло и цедру двух апельсинов.
- Донышко разъемной формы выстилаем пергаментом, выливаем в форму тесто и ставим в разогретую до 180 С духовку на 40 минут.
Приготовление желе
- Желатин разводим в сотейнике с теплой водой (1 стакан).
- Апельсин очищаем от кожуры, белых пленок и вместе с бананами перебиваем в пюре. Добавляем курагу и перебиваем. Вливаем растворенный желатин и хорошо перемешиваем. Ставим в холодильник, чтобы желе охладилось.
Приготовление постного торта
- Корж достаем из духовки, вынимаем из формы и остужаем.
- Разрезаем корж вдоль на две части. Одну часть выкладываем в форму, в которой корж выпекался, а другую помещаем в другую форму. Сверху на коржи наливаем фруктовое желе и отправляем формы в холодильник до застывания. Когда желе на коржах застынет, вынимаем их из форм и складываем вместе
Приготовление украшения для торта
- В теплой воде (3 ст.л.) разводим небольшое количество желатина (1 ст.л.).
- Киви очищаем от кожуры и нарезаем кружками. Выкладываем киви на торт и смазываем желатиновым раствором.
- Ставим торт в холодильник еще на 15 минут.
Постный торт готов!