Ингредиенты
| сливочное масло | 120 г | ||
| яйца | 6 шт | ||
| мука | 80 г | ||
| Горький шоколад | 120 г | ||
| сахарная пудра | 100 г | ||
| Сахар-песок | 2 ст.л. | ||
| Абрикосовый джем | 100 г | ||
| растительное масло | 100 г | ||
| Сливочное масло для смазывания формы | |||
| Шоколад для глазури | 0.00 г | ||
Процесс приготовления:
- Растопить на водяной бане шоколад с маслом, хорошо перемешать
- Отделить белки от желтков
- Постепенно вмешать в шоколадно-масляную смесь желтки и сахарную пудру
- Взбить белки с сахаром в крепкую пену, аккуратно смешать с мукой
- Форму для выпечки смазать сливочным маслом
- Смешать две массы и заполнить получившейся смесью форму
- Выпекать около 60 минут при температуре 180°, дать остыть в духовке (торт не должен сильно подняться)
- Готовим глазурь: растопить шоколад и добавить к нему несколько ложек растительного масла, размешать до однородной консистенции
- Обмазать торт разогретым абрикосовым джемом, затем покрыть глазурью
Читайте также: Шварцвальдский торт (Все буде добре) (видеорецепт)