| Для теста | |||
| яйца | 3.00 шт | ||
| мука | 250.00 г | ||
| сливочное масло | 150.00 г | ||
| сахарная пудра | 150.00 г | ||
| Для начинки | |||
| Ванилин | по вкусу | ||
| Яблоки | 300.00 г | ||
| молоко | 300.00 г | ||
| сливки | 200.00 г | ||
| сахар | 120.00 г | ||
Как приготовить ливорнийский яблочный пирог: пошаговый рецепт
Продукты для приготовления яблочного пирога
Шарлотка на кефире с яблоками
1. Отделяем белки от желтков
2. Смешиваем яичные желтки с размягченным маслом, сахарной пудрой и мукой. Замешиваем мягкое тесто. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и ставим на 30 минут в холодильник
3. Выстилаем дно формы для выпечки пергаментной бумагой и формируем из теста корж с бортиками
4. Нарезаем яблоки тонкими ломтиками и выкладываем на корж. Присыпаем сахаром и помещаем в разогретую до 150 градусов духовку на 20 минут
5. Соединяем молоко, сливки, яйца, ванилин и сахар. Взбиваем смесь до однородной консистенции
6. Заливаем яблоки заливкой и ставим пирог в духовку еще на 20 минут
Готовый пирог охлаждаем и подаем с шариком мороженого — ливорнийский яблочный пирог готов!